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Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite Ninho

Hoje vamos ensinar fazer uma receita de bolo de Leite Ninho, essa é uma receita de sobremesa muito fácil de fazer e não há quem resista um pedaço de Bolo de Leite Ninho pois é uma delicia.

Curiosidade das sobremesas.

Os doces do Brasil começaram a surgir ainda no período colonial, especialmente a partir do século XVIII com a instalação em larga escala dos engenhos de açúcar no país
As primeiras sobremesas legitimamente brasileiras foram as frutas tropicais, tais como manga e carambola, regadas a mel.

A banana com laranja foi a principal sobremesa durante o início do período colonial; podendo-se destacar ainda, nesta época, a goiabada, a cajuada, a bananada, a cocada e o merengue, sendo popular também a banana assada ou frita com canela.

Ingredientes do Bolo de Leite Ninho

  • Massa:
    5 gemas
    2 xícaras de açúcar
    2 xícaras de farinha
    1 xícara de leite fervendo
    1 colher de sopa de fermento
    5 claras em neve
  • Para o recheio:
    1 lata de leite condensado
    200 g de manteiga sem sal
    8 colheres de leite ninho
    2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
    Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
    3 xícaras de água
    1 xícara de açúcar
    2 colheres de chá de baunilha
    Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

Modo de preparação do Bolo de Leite Ninho

  • Massa:
    Bater o açúcar e as gemas até  virar creme
    Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
    Leve para assar até dourar

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  • Para o recheio:
    bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
    desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
    Não bata novamente, misture com uma colher
    antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
    Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme

Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio

Confira o vídeo abaixo e veja detalhadamente como fazer Bolo de Leite Ninho para sua sobremesa.

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